Meno muffe indesiderate, più stagionatura. L'ozono per il lattiero-caseario.
Con l’ozono nelle celle di stagionatura e negli ambienti di lavorazione, riduci le muffe indesiderate, abbatti le contaminazioni batteriche e conservi più a lungo formaggi e latticini. Senza residui chimici, senza consumabili. 40 anni di esperienza, oltre 1000 clienti serviti.
Nel settore lattiero-caseario la qualità del prodotto dipende dal controllo preciso di ambienti, acque e superfici. Muffe, contaminazioni e costi chimici sono le sfide quotidiane di chi lavora formaggi e latticini.
l’acqua utilizzata per mozzarelle e latticini deve essere priva di odori, sapori e cariche batteriche. Gestirla con i chimici è costoso e rischioso.
Vantaggi
Come lavoriamo in 3 passi
Progettazione gratuita: analizziamo le tue celle e le tue esigenze. Progettiamo gratuitamente l'impianto calibrato sulla tua struttura esistente, rispettando i processi di maturazione in corso.
Sopralluogo per rilievi: un nostro tecnico viene da te per verificare gli spazi e definire i dettagli dell'installazione. Nessuna sorpresa, nessun costo nascosto.
Realizzazione e installazione: l'impianto si integra su celle e ambienti esistenti senza rifacimenti strutturali. Fermo produzione minimo, operatività ripristinata in tempi rapidi.
Risultati
Risultati concreti, non promesse
Chi ha scelto l’ozono nel settore lattiero-caseario ha ottenuto risultati concreti e misurabili. Meno muffe, meno scarti, più qualità sul prodotto finito.
giorni di shelf-life
+0%
di scarti
-0%
residui chimici
0
conforme alle normative
0%
Vantaggi
L'ozono nel lattiero-caseario: 6 vantaggi concreti
l’ozono elimina batteri, virus e parassiti presenti nel pesce e nei prodotti ittici filtratori come cozze e vongole, garantendo standard igienici elevati.
l’ozono può essere impiegato nel trattamento del siero e dei fanghi reflui, riducendo i costi di smaltimento e trasformando uno scarto in un processo gestibile.
Le domande che ci fanno sempre
L'ozono elimina anche le muffe nobili nei formaggi?
No. I sistemi Ozonline vengono dimensionati per agire sulle muffe indesiderate, rispettando i processi naturali di maturazione tipici di ogni prodotto.
È compatibile con i nostri impianti di stagionatura?
Sì. Gli impianti Ozonline si integrano su celle e strutture già esistenti, senza rifacimenti strutturali e con fermo produzione minimo.
Quanto costa?
Il costo dipende dalla dimensione delle celle e dalla struttura esistente. Richiedi un dimensionamento gratuito: ti risponderemo con un’analisi personalizzata e un preventivo su misura.
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